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塩分を控えた食生活をする方のニーズに応えて開発しました。味噌造りに塩は欠かせないので、塩の使用量が少ないと味的にはやや物足りなくなるのが一般的。しかし当品は味噌仕込み時の塩分が9.5%と、当社従来品と比べて約20%塩分が少ないながらも、味の面でそれを補う為に自社培養の酵母を多く用いる事によって大豆から旨味をより引き出して、課題を克服しました。上品な甘口味噌。
大豆、米、食塩/酒精
。Amazon.co.jp: 信州味噌 山吹味噌 極醸 10kg : 食品・飲料・お酒。。【 まとめ買い 】天皇献上の栄誉を賜る 日田醤油のこだわり味噌1kg 5個セット / 創業170年 江戸時代からの伝統製法 お中元 お歳暮 父の日 母の日 御中元。金印つぶ味噌 5kgオススメ度 4.3点
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